Nachhaltige Produktentwicklung im Gartenbau

Bevor wir an einem Beispiel den Prozess der «nachhaltigen Produktentwicklung» beschreiben, blicken wir kurz auf Jahrzehnte der Produkt- und Marketingentwicklung bei Pflanzen zurück:

• Bis Ende der 1970er-Jahre: Pflanzenverkauf ohne jegliches Interesse auf Seiten der Verbraucher oder des Handels zu den Produktionsverfahren. So war der Einsatz vieler Pflanzenschutzmittel an der Tagesordnung, die heute verboten sind. Point-of-Sale Marketing oder Etiketten waren unbekannt.

• 1980er-Jahre: Mit der Erfindung des UV-Drucks war es plötzlich möglich, auf Plastik zu drucken. Innovative Gärtnereien lieferten von nun an ihre Pflanzen mit Etiketten aus, und der Verbraucher bekam «schriftliche Information» zur Pflanze.

• 1990er-Jahre: Der Einzelhandel forderte von immer mehr Betrieben die Ausstattung mit Etiketten. Die meisten Produktionsbetriebe betrachteten Etiketten jedoch noch als notwendiges Übel und nicht als Chance der Verkaufsförderung.

• Bis ca. 2010: In Deutschland und in der Schweiz gab es neben den Etiketten aus Kunststoff die ersten Tendenzen in Richtung Nachhaltigkeit.

• Seit ca. 2012: Bis heute sehen wir eine kontinuierliche Entwicklung, bei der nicht nur das Etikett die Kriterien der Nachhaltigkeit erfüllen muss, sondern auch der Topf, das Produktionsverfahren der Pflanze und die Umverpackung. Zusätzlich unterstützt der regionale Anbau die Nachhaltigkeitsbemühungen.